モバチラっ！

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【重要なお知らせ】
10月1日よりﾓﾊﾞﾁﾗっ!のURLが変わりました｡
http://mobachira.kchira.jp/index.html
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今日の『?』は"つみれ"と"つくね"
末尾へ続く
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【1月のｲﾍﾞﾝﾄ情報】
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【2013/1/21ﾁﾗｼ情報】
各店舗､ﾁﾗｼ詳細はこちら
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【私的気になる一品】
Aｺｰﾌﾟ高島店のさんま2尾￥100
三温糖1kg￥150も･･
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★平和堂

合挽ﾐﾝﾁ(豪州産牛･米国産豚)
100g当→￥98
熊本県産:ﾐﾆﾄﾏﾄ
100g当→￥88
ﾐﾂｶﾝ:なっとういち超小粒45gx3個
1ﾊﾟｯｸ→￥78
ｸﾞﾘｺ:ﾎﾟｯｷｰﾁｮｺﾚｰﾄ127g
ﾌﾟﾘｯﾂｻﾗﾀﾞ9袋153g
いちごﾎﾟｯｷｰ119g
各→￥198
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★ｼﾞｬﾝﾎﾞなかむら


熊本県産:ﾄﾏﾄS･M
3個入→￥158
米産:ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ
1個→￥105
うどん･そば(各種)
各1袋→￥19
らくれん:農協牛乳1L
1本→￥156
ｵｲｼｽ:熟成工房食ﾊﾟﾝ(角型)4･5･6枚切
各1斤→￥84
ﾃﾞﾙﾓﾝﾃ:ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ800g
永谷園:生みそﾀｲﾌﾟ徳用(あさげ･ゆうげ)各10食入
各→￥158
味ﾉ素:ｸﾉｰﾙｶｯﾌﾟｽｰﾌﾟｺｰﾝｸﾘｰﾑ3p+ﾄﾏﾄ1P増量
1箱→￥105
味ﾉ素:ｸﾉｰﾙｶｯﾌﾟｽｰﾌﾟ8袋入(粒ｺｰﾝ･ﾎﾟﾀｰｼﾞｭ･ｺｰﾝｸﾘｰﾑ･ｵﾆｵﾝｺﾝｿﾒ)
各1箱→￥263
ﾈｽﾚ:I/Cﾈｽｶﾌｪｴｸｾﾗ瓶250g
1瓶→￥628
ｱｻﾋ:十六茶2L
食事の脂にこの一杯2L
各1本→￥105

【肉･魚･果物･惣菜】

干物各種他お魚いろいろ
→月曜恒例￥95均一
国産:げんさんどり若鶏手羽元
100g当→￥58
ｶﾅﾀﾞ産:豚ﾛｰｽ切り落し
100g当→￥98
げんさん特製鶏ﾓﾓ竜田揚げ
100g当→￥98
ﾊﾞﾅﾅ
1袋→￥88
ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ
100g→￥74
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★Aｺｰﾌﾟ

☆高島店
北海道産:さんま2尾
塩秋鮭切身1切
谷口製麺:うどん3袋
京豆苑:鍋用とうふ500g
日清:ｶｯﾌﾟﾇｰﾄﾞﾙ
各→￥100
ﾊﾞﾗ印:三温糖1kg
1袋→￥150
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★酒のｹﾝﾄと業務ｽｰﾊﾟｰ

★ﾅﾌｺ

★ｱﾔﾊﾃﾞｨｵ
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☆わけり食品特集
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【掲載情報は各店で確認下さい】
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『今日の?!』続きです｡

つみれとつくねの違いってわかりますか?

『つみれ』といえば魚､
『つくね』といえば鶏などの肉､
ぼんやりと､そんなｲﾒｰｼﾞがありました｡
が･･･､
どうやら違うみたい｡
ｽｰﾊﾟｰで売っている両者を比べてみると､どちらも鶏肉がﾒｲﾝで入っている野菜は少々違うものの大差なさそうなんです｡

ほな､何が違うん?
と､見比べると･･､
つくねはかなりｺﾈｺﾈして固めているようです｡
片やつみれは柔らかそうで入っている具材も原型を留めている感じ｡

語源を調べてみると､
つくねとは､『捏ねる(つくねる)』が訛った言葉で､捏ねるとは『手でこねてまるくする』という意味｡
つみれとは､摘入れ(つみいれ)が訛った言葉で､文字通り摘み取って入れる､つまり『こねない』のです｡
今まであまり考えていませんでしたが､違いは､こねてるかこねてないか､なんですね!

解明したところで､我が家で人気のつみれともつくねとも言い難い豚団子ﾚｼﾋﾟを紹介いたしま～す(^^
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材料:
豚ﾐﾝﾁ､生姜､ﾚﾝｺﾝ､ごはん､片栗粉､ごま油

準備:
ﾚﾝｺﾝは粗めのみじん切り､しょうがはみじん切り

調理:
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｺﾞﾏ油を入れ､ﾚﾝｺﾝにさっと火を通して一旦取り出す｡

同じﾌﾗｲﾊﾟﾝで､豚ﾐﾝﾁとみじん切りｼｮｳｶﾞを塩ｺｼｮｳで炒め､さっき取り出したﾚﾝｺﾝを戻し､しょうゆで味付け｡

ご飯に片栗粉をまぶして､ご飯つぶをつぶすして､さっきの具材を入れ軽くｺﾈｺﾈしたら､団子完成♪

一旦火を通しているので､鍋に入れてあったまったら直ぐ食べられる腹ﾍﾟｺ仕様｡
しかも､一気に〆まで楽しめるのです♪
最初は団子として､ﾚﾝｺﾝのｼｬｷｼｬｷ･噛んだ時の粒状の生姜などを楽しみつつ､しっかりした形のものを食べます｡
おいしいからといって､全部食べきらないでください!
鍋が煮詰まると､ﾂﾅｷﾞのごはんがとろけて､汁の味が滲みこんだとろとろのお団子になり、
〆の用意に立つことなく〆に突入♪
なんら手を加える事なく､雑炊になっていきます｡

この団子､"つみれ"か"つくね"かはわかりませんが･･･
お試しあれ♪
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さーて、
今日は、ゲンゲン元気な月曜日っ
張り切ってまいりましょ～！