小麦粉3兄弟と滋賀県高島市今日の新聞折込チラシと安曇川のサギさん
今日の!?は小麦粉3兄弟?
強力粉と中力粉と薄力粉の違い
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【2013/8/23ﾁﾗｼ情報】
各店舗､ﾁﾗｼ詳細はこちら
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★綿庄
http://mobachira.kchira.jp/watasyo.html
綿庄でひらいた一塩甘鯛
1枚→\780
国産:地物ｴﾃｶﾚｲ(特大)
1尾→\368
太もやし
250g入→\29
滋賀県産:ﾋﾟｰﾏﾝ
150g入→\78
高知県産:土生姜
80g入→\55
信州産:ｴﾘﾝｷﾞ
1ﾊﾟｯｸ→\68
広島県産:ｱｽﾊﾟﾗ1束
国産:おくら10本入
各→\100
ﾔﾏｻﾞｷ:ﾛｲﾔﾙﾌﾞﾚｯﾄﾞ5枚･6枚
各1斤→\120
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★ﾖｼﾊﾗｸﾘｰﾆﾝｸﾞ
http://mobachira.kchira.jp/yoshihara.html
ｶｯﾀｰ券10枚綴x5冊
\10000→\5000
洋服類40%OFF
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★しまむら
http://mobachira.kchira.jp/shima.html
ﾄｲﾚﾏｯﾄ各種
ｷｯﾁﾝﾏｯﾄ各種
ﾊﾞｽﾏｯﾄ各種
→ﾚｼﾞにて3割引
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★平和堂
http://mobachira.kchira.jp/hei.html
国産:あじわい豚ﾋﾚﾌﾞﾛｯｸｶﾂ･ｿﾃｰ用
100g当→\188
国産:ｷｭｳﾘ
1本→\38
日清:ﾌﾗﾜｰ小麦粉750g(ﾁｬｯｸ付)
1袋→\118
永谷園:みそ汁太郎12食
みそ汁太郎減塩12食
各1袋→\158
くらしﾓｱ:100%果汁1L
おなかよろこぶ乳酸菌65mlx10
各→\118
もちもち皮のまる餃子10個入
16時~→\278
各ﾒｰｶｰお弁当冷凍食品
各1個→\158
よりどり2個→\300
AGF:ﾌﾞﾚﾝﾃﾞｨﾎﾞﾄﾙｺｰﾋｰ900ml(無糖･低糖･微糖･ｵﾘｼﾞﾅﾙ)
各1本→\98
花王:ﾎﾜｲﾄ石けん6個入
1箱→\198
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★ｼﾞｬﾝﾎﾞなかむら
http://mobachira.kchira.jp/jyan.html
長野県産:徳用ぶなしめじ
200g入→\73
国産:徳用ｴﾘﾝｷﾞ
150-200g入→\69
米産:ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ(大)
1個→\105
京都府産:なすびL
4本入→\105
ﾃﾞﾙﾓﾝﾃ:ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ800g
1本→\158
昭和産業:ｷｬﾉｰﾗ油1kg
ｻﾗﾀﾞ油1kg
各1本→\210
日清:麺職人酸辣湯92g
まねきのえきそばきつね82g
各1個→\90
UCC:職人の珈琲930g(低糖･甘さひかえめ･無糖)
各1本→\93
ｶﾙﾋﾟｽ:ｶﾙﾋﾟｽｳｫｰﾀｰ1.5L
ｶﾙﾋﾟｽｿｰﾀﾞ1.5L
ﾚﾓﾝを搾った完熟ﾏﾝｺﾞｰ1.5L
ｺｸと香りの完熟ぶどう1.5L
ぐんぐんｸﾞﾙﾄ1.5L
各1本→\145
☆げんさん･兄弟船･みのりや･大幸食品
http://mobachira.kchira.jp/jyan.html
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米産:牛霜降ﾊﾞﾗｶﾙﾋﾞ焼肉用
100g当→\498
国産:豚お惣菜用切落し
げんさん特製鶏ﾓﾓ唐揚げ
各100g当→\98
ﾉﾙｳｪｰ:塩さば
正午迄1尾→\300
徳島県産:ちりめん(大盛)
16時~150g入→\350
桃
3個→\298
あじﾌﾗｲ
4枚入→\200
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★ｼﾞｬﾊﾟﾝ
http://mobachira.kchira.jp/jyapan.html
日清:ﾗ王5食入(醤油･味噌)
各1ﾊﾟｯｸ→\299
ﾊｳｽ:珈哩屋ｶﾚｰ200g各種
珈哩屋ﾊﾔｼ200g
各1箱→\69
ﾏﾙﾀｲ:長崎ちゃんぽん麺5食入
博多長浜ﾗｰﾒﾝ5食入
ｴｰｽｺｯｸ:ﾜﾝﾀﾝﾒﾝ5食入
各1ﾊﾟｯｸ→\258
SUGI:成分無調整酪農牛乳1L
1本→\158
伊藤ﾊﾑ:ﾛｲﾔﾙﾎﾞｰﾙｳｲﾝﾅｰｿｰｾｰｼﾞ290g
ｱﾙﾄﾊﾞｲｴﾙﾝ2ヶ束
日本ﾊﾑ:串ﾌﾗﾝｸ9本入310g
各→\298
伊藤ﾊﾑ:ﾗ･ﾋﾟｯﾂｧﾊﾑ&ｿﾌﾄｻﾗﾐﾋﾟｯﾂｧ
日本ﾊﾑ:石窯工房ﾏﾙｹﾞﾘｰﾀﾋﾟｻﾞ185g
各→\198
ﾔﾏｻﾞｷ:薄皮ﾊﾟﾝ5個入(つぶあん･ｸﾘｰﾑ･ﾁｮｺ)
薄皮ﾋﾟｰﾅｯﾂﾊﾟﾝ5個入
各1袋→\98
AGF:ﾌﾞﾚﾝﾃﾞｨﾎﾞﾄﾙｺｰﾋｰ900ml低糖･微糖
各1本→\98
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★Aｺｰﾌﾟ(新旭･今津)
http://mobachira.kchira.jp/ac.html
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★ｱﾔﾊﾃﾞｨｵ
http://mobachira.kchira.jp/dio.html
ﾗｲｵﾝ:お風呂のﾙｯｸ詰替350ml
1袋→\78
花王:ﾌﾚｸﾞﾗﾝｽﾆｭｰﾋﾞｰｽﾞ900g
1箱→\198
ﾗｲｵﾝ:手間なしﾌﾞﾗｲﾄ詰替720ml
1袋→\88
P&G:ｱﾘｴｰﾙｲｵﾝﾊﾟﾜｰｼﾞｪﾙｻｲｴﾝｽﾌﾟﾗｽ詰替850g
1袋→\189
ﾗｲｵﾝ:ﾁｬｰﾐｰVｸｲｯｸ詰替400ml
ﾁｬｰﾐｰﾏｲﾙﾄﾞ詰替400ml
各1本→\98
旭化成:ｻﾗﾝﾗｯﾌﾟ22cmx50m
1本→\199
旭化成:ｻﾗﾝﾗｯﾌﾟ30cmx50m
1本→\299
三菱ｱﾙﾐ:ｱﾙﾐﾎｲﾙ25cmx8m+4m
ｱﾙﾐﾎｲﾙﾜｲﾄﾞ30cmx8m
各1本→\98
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★ﾅﾌｺ
http://mobachira.kchira.jp/nafgo.html
ｽﾘｯﾊﾟ
各→\198
ﾌｪｲｽﾀｵﾙ
→\198均一
ｱﾙﾐｻﾝｼｪｰﾄﾞ
→\245
ﾍﾙﾒｯﾄ(ｱﾒﾘｶﾝﾀｲﾌﾟ)
→\980
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★無料回収 田中商事
http://mobachira.kchira.jp/muryo-kaisyu.html
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● 高島市求人情報
http://mobachira.kchira.jp/kyujin.html
○ 安曇川町西万木にｵｰﾌﾟﾝするｽｰﾊﾟｰﾏｰｹｯﾄ『ﾊﾞﾛ-』ﾊﾟｰﾄ･ｱﾙﾊﾞｲﾄ大募集!
受付:8/20-23
TEL:080-3490-3836
面接:8/24･25･26の10時~7時
面接会場:大山建設事業会館
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●ｲﾍﾞﾝﾄ情報
http://mobachira.shiga-saku.net/c14928.html
○高島市夏祭り情報はこちら
http://mobachira.kchira.jp/matsuri.html
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ｲﾍﾞﾝﾄ･ﾃｲｸｱｳﾄ&ｸﾞﾙﾒ･求人情報も掲載中!
【掲載情報は各店で確認下さい】
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今日の?! 続きです｡
我が家の台所には賞味期限を越えた強力粉が未開封のまま･･･
なんで強力粉を買ってしまったのかはもうわかりません(><)
賞味期限なだし､未開封だし､まだ使えるはず｡
さて､いったい何に使ったらええの?
というところから始まった今日の『?』
ひと口に小麦粉といっても､その種類や加工方法様々で､業務用では100種類近い製品が販売されているとか｡
そんなたくさんの種類は置いといて､強力粉､薄力粉､中力粉くらいは知っておいたほうがよさそう(^^;
この違い､今までぼんやりとしかわかっていませんでした｡
含まれているたんぱく質の質と量などによって区別されます｡
ざくっと調査報告｡
小麦粉に含まれる｢ｸﾞﾙﾃﾝ｣(ﾀﾝﾊﾟｸ質の一種)の割合によって､水を加えた時のねばり､弾力が変わります｡
用途は大きく分けて次の4つ
強力粉…ｸﾞﾙﾃﾝ35%以上｡食感はもちもち｡
ﾊﾟﾝ･中華麺･ﾊﾟｽﾀ･ｷﾞｮｳｻﾞの皮などに使用｡
中力粉…ｸﾞﾙﾃﾝ30%前後｡水と混ぜると伸びがよい｡
うどん･そうめん･ﾋﾞｽｹｯﾄなどに使用｡
薄力粉…ｸﾞﾙﾃﾝ25%以下｡食感はさっくり｡一般的に小麦粉といえば薄力粉のこと｡
天ぷらの衣･お好み焼き･ｹｰｷ･ｶｽﾃﾗ･ｸｯｷｰなどに使用｡
さて､我が家の強力粉｡
最適といわれるものに用いるのがﾍﾞｽﾄだけど､中華麺やﾊﾟｽﾀは打てず､ﾊﾟﾝも焼けず･･･
ってことは餃子の皮｡
1kgの粉､かなり大量の皮が出来そう(--;
しかしまぁ､違いをひとことで言うなら｢食感｣のようで､
別にどの粉で何を作ってもええってことのようで､､
もちもち食感のお好み焼きも､もちもちｸｯｷｰも悪くない?
なんで強力粉買ったんやろ･･･
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耳より･お得･美味な情報ﾒｰﾙ下さい｡
ﾒｰﾙ配信の削除は
題名に『削除』と明記の上ﾒｰﾙ下さい｡
⇒mobachira@kchira.jp
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写真は昨日のお昼時
水溜りになった安曇川のたまり水に集まるサギさんたち
