モバチラっ！

滋賀県高島市、ただいま雨。
ヒンヤリとしたお昼時です。

イカ大根弁当を食べようと、いつもの浜辺へきたら、スズメの群れがパタパタと
ランチの邪魔してごめんよー

と、
群れの中に、一羽だけ、真っ白い子がいます。
ハクセキレイが混じったんかとも思ったけど、真っ白です。
飛び方もセキレイとは違う
白いスズメ？
気になる！
写真も撮れないまま、、
目で行方を追うしかできず、、、
白いスズメ？を含む群れは、移動を繰り返しながら見えなくなりました。
もう一度会いたい！

【災害ﾎﾞﾗﾝﾃｨｱについて】
最新情報はこちら
http://borasen.shiga-saku.net/
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今日の?!は､
おじやと雑炊
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【2013/10/15ﾁﾗｼ情報】
各店舗､ﾁﾗｼ詳細はこちら
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★Aｺｰﾌﾟ(新旭･今津･高島)
http://mobachira.kchira.jp/ac.html
☆高島店
かねこ:無添加御膳みそ･合わせみそ
各750g入→\498
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★平和堂
http://mobachira.kchira.jp/hei.html
※全力応援祭
太平洋産:びんちょうまぐろお刺身用
100g当→\98
群馬県産:ｷｬﾍﾞﾂ
1玉→\98
ﾏﾀﾞﾑｶﾌｪ:ｼｭｰｸﾘｰﾑ･ｴｸﾚｱ各種
各1個→\78
日本ﾙﾅ:乳ﾏｲﾙﾄﾞﾖｰｸﾞﾙﾄ75gx4
1ﾊﾟｯｸ→\118
ｸﾞﾘﾙﾁｷﾝｽﾃｰｷ(照焼)
17時~1枚→\268
但馬屋:ふっくらやわらか京手あげ
1枚→\88
ﾊｳｽ:C1000ﾚﾓﾝｳｫｰﾀｰ500ml
ｱｻﾋ:三ﾂ矢ｻｲﾀﾞｰ500ml
ｺｶｺｰﾗ:綾鷹500ml
ﾌｧﾝﾀｸﾞﾚｰﾌﾟ500ml
各1本→\68
各ﾒｰｶｰお弁当冷凍食品
各1個→\158
ﾆｯｽｲ:さんま蒲焼100g
いわし蒲焼100g
いわし缶100g(味付･味噌煮)
さば照り焼き100g
各1缶→\88
ｱﾙﾐﾎｲﾙ
1本→\68
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★ｼﾞｬﾝﾎﾞなかむら
http://mobachira.kchira.jp/jyan.html
ｵｲｼｽ:熟成工房食ﾊﾟﾝ(角型)4枚･5枚･6枚切
各1斤→\84
北海道産:えびす南瓜(特大)
1/4切→\73
国産:太牛蒡M
2本入→\105
永谷園:新すし太郎黒酢入200.6g
1袋→\158
ﾎﾟｯｶ:徳用ｽｰﾌﾟ8袋入(つぶｺｰﾝ･ﾎﾟﾀｰｼﾞｭ･わかめ)
各1箱→\158
永谷園:松茸の味お吸いもの4P
1袋→\73
ﾏﾙﾊﾆﾁﾛ:さけﾌﾚｰｸ60gx2
とりそぼろ60gx2
各1ﾊﾟｯｸ→\210
ﾈｽﾚ:I/Cﾈｽｶﾌｪｴｸｾﾗ瓶250g
1瓶→\628
ｸﾞﾘｺ:家の定番あらびきﾓｰﾆﾝｸﾞｽﾃｰｷ4枚入170g
丸大:あらびきｳｲﾝﾅｰ218g
各→\208
ﾒｸﾞﾐﾙｸ:ﾅﾁｭﾚ恵ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ&いちごﾖｰｸﾞﾙﾄ75gx4個
ﾅﾁｭﾚ恵ﾌﾙｰﾂﾐｯｸｽｱｿｰﾄ75gx4
各1ﾊﾟｯｸ→\135

☆げんさん･兄弟船･みのりや･大幸食品
http://mobachira.kchira.jp/jyan.html
国産:げんさん牛赤身ﾓﾓすき焼き･しゃぶしゃぶ用
100g当→\498
国産:げんさん特製手造り鶏つみれ
げんさん特製鶏ﾓﾓ竜田揚げ
各100g→\98
青森県産:さばみりん
片身1枚→\100
大分県産:ちりめん(大盛り)
正午迄約150g入→\298
ｱｲｽﾗﾝﾄﾞ産:赤魚切身
東ｼﾅ海産:ｻﾜﾗ切身
各4切入→\298
ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ
4個→\250
鯖寿司(小)
1本→\298
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★しまむら
http://mobachira.kchira.jp/shima.html
婦人帽子各種
婦人ｾｵﾘｱ柄ﾊﾟﾝﾃｨｽﾄｯｷﾝｸﾞ各種
紳士Yｼｬﾂ各種
紳士ﾈｸﾀｲ各種
紳士ﾍﾞﾙﾄ各種
紳士ﾋﾞﾗﾝﾄﾞｶﾗｰｿｯｸｽ各種
紳士ｷｬﾗｸﾀｰﾎﾞｸｻｰﾌﾞﾙｰﾌ･ﾄﾗﾝｸｽ各種
紳士ﾄﾚｰﾆﾝｸﾞｽｰﾂ各種
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★ｱﾔﾊﾃﾞｨｵ
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※ｱﾔｶｶｰﾄﾞ会員様特別ご優待会
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★ｺﾒﾘ
http://mobachira.kchira.jp/komeri.html
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★ﾖｼﾊﾗｸﾘｰﾆﾝｸﾞ
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今日の?!続きです｡
めっきり寒くなりました｡
寒い季節の夕飯ﾒﾆｭｰの強い味方『鍋』
一昨日は､さっそく鍋のお世話になりました｡
鍋の〆も楽しみぃ～
うどんにしようか､雑炊に･･ん?おじやに?
あれ?
夕べ私が食べたのは｢雑炊｣だったのか｢おじや｣だったのか?
お粥でないことは確かだけど･･
『お粥』『おじや』『雑炊』
ちょいとややこしいこの3兄弟について調べてみました｡
粥(かゆ)
→水を多くして米を軟らかく煮たもの｡
おじや
→味噌汁などで煮たかゆ｡雑炊｡
｢じや｣は煮える音とも､｢じやじや｣と時間をかけて煮るからともいう｡
雑炊
→飯に魚貝や野菜などを加え､醤油味や味噌味の汁で粥(かゆ)状に煮たもの｡
お粥は米から炊くから別格として､
おじやと雑炊､辞書を読んでも､同じなような違うような･･

我が家の区別は､鍋の後にご飯を入れたもの､つまり､鍋の具が少々残っていて､その時の鍋の味がして､汁沢山なのが雑炊｡
お腹をこわしたりしているときに､ご飯を柔らかくする目的で､汁けがほとんどなくなるまでくたくたに炊くのがおじや｡
お粥を米からでなくご飯から味を付けて炊く感じです｡
我が家の区別は正しいのか?!

wikipediaさんに聞いてみよう
おじやは､雑炊を意味する女房言葉として用いられる例が多いが､地域や家庭によっては､雑炊とおじやとが別種のものとして認識されることもある｡
ただし､その区別は広く共通のものとはいい難い｡
以下はその例｡
･調理にあたり､米飯をいったん水で洗い､表面の粘りをとってから用いることで､さらっと仕上げたものが雑炊｡そうでないのがおじや｡
･汁とともに温めるだけ､または水分が飛ぶほどには煮込まず､米飯の粒の形を残すものが雑炊｡煮込んで水分を飛ばし､米飯の粒の形をさほど残さないのがおじや｡
･味噌や醤油で味付けをしたものがおじやと呼び､雑炊は塩味または煮汁が白いものと認識している地域がある｡その一方で塩味に限らず醤油味のものも雑炊と呼ぶ地域もある

んん､こんなのもありますよ｡
"おじや"は鍋物の残りに､炊いたご飯を入れてやわらかくしたもの｡
"雑炊"は出汁を取り､それに炊いたご飯をと他の食材を入れて作るもの｡
雑炊は､おじやのように残り物で作る料理ではありません｡
また､煮込んだりせず､ｻﾗｯと仕上げるのが本来の作り方のようです｡
鍋の残りにご飯を入れるのは『雑炊』だと思っていた我が家には衝撃です!
ってことは､鍋の〆はおじや?

うｰん､まとまりませんでした(><)
昨夜の我が家の､鍋の残りを使った煮込まないﾀｲﾌﾟの鍋〆は『雑炊風おじや』ってところでしょうか･･･?
おいしく食べられれば､一緒に食べる人の間で共通の認識があれば､何でもいいのですが･･･
消化不良でございます(><)
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